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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Actualités

  • colloque international : "Vigne, vin, alimentation et santé"

    Héraklion (Crète, Grèce) - 23-26 mai 2018
    Appel à communication en PDF / Call for paper PDF

    Ce colloque est  organisé par la Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin" de l'Université de Bourgogne et l'Université de Crète, en partenariat avec la

    ...

  • colloque flores pathogènes et d'altération 9 fev 2018

        Screenshot 2 ...

  • Les protéines végétales : un enjeu mondial, un défi pour PAM

    Les protéines végétales apparaissent aujourd’hui comme une alternative aux protéines animales. En 2050, nous serons presque 10 milliards d’êtres humains sur Terre. Pour nourrir la planète, il faudra répondre à une demande croissante en protéines.
    ...

  • dans les ruines de l'abbaye Saint-Vivant...

    L'UMR PAM dans le tout premier numéro de la revue Nature Science of Food. C'est une très vieille bouteille de plus de 200 ans, trouvée dans les ruines de l'abbaye Saint-Vivant qui a fait l'objet d'une étude originale interdisciplinaire combinant...

  • Journées portes ouvertes Domaine de l'UB le 2/12/17

    JPO valmis

  • Echange international sur la fermentation des végétaux

     colloque SAFAS 2 Echange international sur la fermentation des végétaux

    2 enseignants-chercheurs de l’équipe PMB de l’UMR PAM se sont rendus au Vietnam pour étudier la fermentation des aliments.
    Impact positif dans la conservation des aliments, diminution des...

  • Accueil de chercheurs thaïlandais

    Accueil de chercheurs thaïlandais au sein de l'UMR PAM dans le cadre du PHC SIAM ACTIFOODCOAT (2016-2017) actu thailandais3 25p r1  sur le développement d'emballages actifs (antimicrobiens et/ou antioxydants) : collaboration France/Thaïlande entre l’Université de Mae Fah...

  • Axe 4 : un workshop pour partager les connaissances

    Workshop Axe 4  

    L’axe 4 de l’UMR PAM « Oxydation des Aliments et du Vin » fête sa première année d’existence.
    Dans ce contexte, un workshop interne s’est tenu le 3 juillet dernier.
    L’objectif : partager les connaissances et les compétences de chacun autour de la question

    ...

  • Workshop ENCAPSEA 2017

    Screenshot 1 ENCAPSEA 2017
    2nd International Workshop on encapsulation technologies in South East Asia
    Nha Trang University, Nha Trang, Vietnam
    6-7 July 2017

  • Prix « Chêne liège » de l’Académie Amorim

      Aurélie LAGORCE-TACHON de l’équipe PCAV de l’UMR PAM a reçu le prix « Chêne liège » décerné par l’académie Amorim, premier producteur mondial de liège, pour l’excellence de son travail de thèse intitulé «Propriétés mécaniques, structure interne et...

  • Soutenance HDR - Ali ASSIFOUI

    Ali ASSIFAOUI, maître de conférences de l'équipe PCAV, soutiendra son HDR intitulé : " Etude Structurale et Dynamique de Matériaux à base de polyosides en vue d’une encapsulation maîtrisée et d’une libération contrôlée de substances actives" le ...

  • Soutenance de thèse de Yousseef Manhal

    J'ai le plaisir de vous informer que Yousseef MANHAL, doctorant de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse intitulée : " Compréhension et analyse alimentaire d'un mix fermenté de protéines animales / protéines végétales: Influence sur la physicochimie...

  • MT180 - Finale régionale de ma thèse en 180 secondes

    Félicitations à Kevin CROUVISIER URION doctorant de l'équipe PCAV qui a été retenu à la suite d'une préselection pour participer à la finale régionale de ma thèse en 180 secondes (MT180). Cette finale aura lieu le 4 Avril 2017 de 18 à 20H à...

  • Soutenance de thèse de Jeancarlo Renzo Rocca Smith

    Jeancarlo Renzo Rocca Smith, doctorant au sein de l’équipe PCAV (UMR PAM) soutiendra sa thèse intitulée : « A contribution of understanding the stability of commercial PLA films for food packaging and its surface modifications » Le lundi 13 mars...

  • Soutenance HDR - Hélène SIMONIN

    Hélène SIMONIN, maître de conférences de l'équipe PMB, soutiendra son HDR intitulée "Transitions dans les matrices biologiques sous pression: Applications pour le développement de procédés alimentaires durables" le 17 février 2017 à 10h -...

  • Soutenance de thèse de Hoang Bao Ngoc PHAM

    Hoang Bao Ngoc PHAM, doctorante de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse intitulée " Encapsulation de composés d'intérêts chez la levure" le 15 février 2017 à 13h30 - Amphithéatre Keilling, bâtiment Epicure, AgroSup Dijon.

    Direction :...

  • ANR DOPEOS: c'est parti! Le défi n'est pas mince: inventer la future usine de production industrielle de bactéries intestinales.

    ANR plan action2016

  • Soutenance de thèse de Fiona ZOZ

    Fiona ZOZ, doctorante des équipes PMB/VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée "Impact des fluctuations de l'humidité relative de l'air sur la survie de Listeria monocytogenes : application à l'amélioration de l'hygiène dans les ateliers de...

  • L'UMR PAM fait la une dans un communiqué de presse du CNRS suite à un article publié dans Cell Host & Microbes

    logo partenaire

    COMMUNIQUÉ DE PRESSE NATIONAL
    NOVEMBRE 2016 I PARIS | 23 Les cellules de l’intestin se purgent pour se protéger des bactéries
    Si la purge n’est plus autant prescrite qu’il y a quelques siècles, les cellules de l’intestin
    utilisent toujours ce

    ...

  • Soutenance de thèse d' Emilie LANG

    Emilie Lang, doctorante PMB (directeur de thèse : Patrick Gervais ; Co-encadrants : Jean-Marie Perrier-Cornet, Stéphane Guyot), soutiendra sa thèse portant sur la "Compréhension de l’inactivation de bactéries pathogènes présentes dans des...

  • Soutenance de thèse de Céline LAFARGE

    Céline LAFARGE, ingénieur d'études à AgroSup Dijon (DSAN, UMR PAM), soutiendra sa thèse le jeudi 8 décembre à 13h45 en amphi 105, Tour Déméter d'AgroSup.
    Sa thèse porte sur : "impact du glucomannane de konjac sur les interactions composés...

  • Soutenance de thèse de Cédric LONGIN

    Cédric LONGIN, doctorant de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée " Développement de méthodes permettant la détection et la quantification de microorganismes d'altération du vin ; Etude de facteurs de développement " le 18 novembre 2016 à...

  • Soutenance de thèse de INKICHARI Mohamed

    INKICHARI Mohamed, doctorant de Odile Chambin - Équipe PAPC et Claire-Hélène Brachais - ICMUB, a l'honneur de vous informer que la soutenance de sa thèse aura lieu le Mardi 25 octobre 2016 en salle E 101 à 10 h (Bâtiment Mirande, UFR Sciences et...

  • Soutenance de thèse de HUYNH Thi Diem Uyen

    HUYNH Thi Diem Uyen, doctorante de Odile Chambin et de Ali Assifaoui (Équipe PAPC) soutient sa thèse
    le Mercredi 12 octobre 2016 à l'Amphi Keilling à 10 h (AgroSup Dijon Nord RDC - Bâtiment ÉPICURE) Le sujet est sur : "Structuration de matrices à...

  • Soutenance de thèse de Dat N'Guyen

    M. Dat N'Guyen, doctorant de Florence HUSSON et Rémi SAUREL - Équipe PMB / PAPC, a l'honneur de vous inviter à la soutenance de sa thèse qui aura lieu : le lundi 17 octobre 2016 à la Salle Brillat-Savarin à 10 h 15 (AgroSup Dijon Nord RDC -...

  • Soutenance de thèse de Mohamed Lazhar CHIHI

    Mohamed Lazhar CHIHI soutiendra sa thèse de Doctorat intitulée " Etude des interactions dans la formation d’agrégats thermiques mixtes entre globulines de pois et β-lactoglobuline : application à l’élaboration de gels acides" (Pr Rémi Saurel...

  • 10th European Workshop on Food Engineering and Technology

    Aurélie Lagorce-Tachon (post-doctorante) de l'UMR PAM a été sélectionnée par la Fédération Européenne de Génie Chimique (section Food)  pour présenter ses travaux de thèse au 10th European Workshop on Food Engineering and Technology. [ lien du site ]...

  • European Workshop on Equine Nutrition

    entete congres To download the provisional program of EWEN 2016, click here. ...

  • Soutenance de thèse de Ewelina BASIAK

    Ewelina BASIAK soutiendra sa thèse portant sur "Study of the chemical, physical and functional properties of edible starch-based films" le 6 juin 2016 à 9h - Amphithéatre Keilling, bâtiment Epicure, AgroSup Dijon. Il s'agit d'une thèse en...

  • Soutenance de thèse de Simone SCUSSAT

    Simone SCUSSAT, doctorant PAPC (direction de thèse : Philippe CAYOT / Camille LOUPIAC), soutiendra sa thèse portant sur "l'identification des marqueurs repérables par des capteurs spectroscopiques et significatifs des étapes clefs de la cuisson...

  • Soutenance de thèse de Delphine LAROSE

    Delphine LAROSE soutiendra sa thèse (Directeur Jean GUZZO) portant sur "Shiga Toxin-producing Escherichia coli, development of an immunocapture method and a Direct Fed Microbial to control their prevalence in cattle" le 8 avril 2016 à 13h30....

  • ANR EcoSec Workshop "Nettoyage et désinfection: Efficacité peut-elle rimer avec durabilité ?"

    Les chercheurs de l'UMR PAM présenteront leurs travaux consacrés à l'influence de l'humidité relative ambiante sur la survie de la bactérie pathogène Listeria monocytogenes (Zoz et al., PlosOne 2016) lors du prochain workshop "Nettoyage et...

  • Bienvenue à Corinne HATIER

    Bienvenue à Corinne HATIER, nouvelle secrétaire de l'équipe VALMIS.

  • Nathalie et Philippe CAYOT chercheurs de l'UMR PAM et enseignants à AgroSup DIJON publient un livre intitulé : "Allergies et intolérances alimentaires"

    entete livre  Ce livre s'adresse en tout premier lieux aux restaurateurs et aux étudiants des Bac Pro Restauration mais peut servir aussi les IAA. Le livre présente les 14 allergènes majeurs qui font parties de ceux qui nécessitent légalement un signalement et...

  • Macrowine 2016

    Macrowine 20016

  • 6eme journée CFTAG

    bandeau CFATG  

  • ISOPOW

    actu ISOPOW

  • L'équipe PAPC dépose un brevet

    L'équipe PAPC dirigée maintenant par Philippe CAYOT dépose un brevet sur un dispositif pour la detection d'un analyte dans un liquide.

    Les inventeurs du dispositif sont  Elias BOU-MAROUN, Jérôme ROSSIGNOL (Lab. ICB), Céline LAFARGE,
    Pr Philippe CAYOT
    ...

  • Thomas KARBOWIAK conférencier invité au congrès EUROFOODWATER

    Thomas KARBOWIAK de l'équipe PAPC représentera l'UMR PAM en tant que "conférencier invité" à la 9e Conférence EUROFOODWATER sur, "l'eau dans les aliments" qui sera organisée à l'université de Leuven (BELGIQUE) du 22 au 24 mai 2016

    Aurélie LAGORCE-TACHON...

  • Soutenance de thèse de Cyril IACONELLI

    Cyril IACONELLI a soutenu sa thèse portant sur l'Optimisation des conditions de culture et de déshydratation de bactéries d'intérêt probiotique le 2 février 2016. 
    Cette soutenance s'est tenue à huis clos....

  • Soutenance de thèse de Cédric GRANGETEAU

    Cédric GRANGETEAU soutiendra sa thèse portant sur la Biodiversité fongique du raisin au vin : Impact de l'activité anthropique le 25 janvier 2016 à 14h - Maison des Sciences de l'Homme - Salle Forum des savoirs (RDC) - 6 esplanade Erasme à...

  • Encapsulation/vectorisation des molécules actives, une stratégie dynamique en agro-alimentaire et en pharmacie

    Le 16 octobre 2015 s’est tenu à Dijon, à la Maison Régionale de l’Innovation, le colloque « Encapsulation/vectorisation des molécules actives, une stratégie dynamique en agro-alimentaire et en pharmacie ». Ce colloque était organisé par l’UMR PAM...

  • Lumière sur le projet BLAC HP

    Coordonné par Jean-Marie Perrier-Cornet (UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques) BLAC HP fait parti du programme ANR "Enjeux Agroalimentaires"   logo PAM VITAGORA long

     Les produits carnés transformés, non acides et réfrigérés sont des produits particulièrement...

  • Soutenance de thèse de Silawan SOMBOONCHAN

    Silawan SOMBOONCHAN (Koi), doctorante de l'équipe PAPC, soutiendra sa thèse portant sur "Contribution of water in the structuration of starch matrices" / "Contribution de l'eau à la structuration de matrices d'amidon en présence d'arimes" le 18...

  • Soutenance de thèse de Maud DARSONVAL

    Maud DARSONVAL, doctorante de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée "Etude des mécanismes moléculaires de la réponse au stress de Oenococcus oeni et mise en oeuvre d'outils pour l'exploration fonctionnelle de gènes d'intérêt oenologique" le...

  • Prix jeune chercheur : Thanh Dat Nguyen

    Thanh Dat NGUYEN de l'équipe PMB de l'UMR PAM a reçu le prix jeune chercheur décerné par l'entreprise Creathes spécialisée en microencapsulation, pour l'excellence de ses travaux et leur potentiel d'application industrielle lors du colloque "...

  • Conference report of the NESEA 2015

    Meeting report of the network on encapsulation in South-East Asia: encapsulation benefits for aquaculture, 9-10 June 2015 in Nha Trang, Vietnam Conference report of the NESEA v5 02 juil 2015 Contacts: Nha Trang University: Hai Dang Trang (Cette adresse e-mail est protégée contre les robots...

  • Seminaire BAFU 2015

     

    Seminar BAFU 2015 novembre 03

    The Tropical Bioresources & Bioitechnology lab invited for a seminar at Bac Giang University of Agriculture and Forestery (BAFU) Vietnam.

    http://www.bafu.edu.vn/home/khoa-hoc-cong-nghe/

    On the 3rd of November,

    ...

  • Soutenance de thèse de Alexandre BASTARD

    Alexandre BASTARD soutiendra sa thèse portant sur les Interactions Micro-organismes - Bois et Impact sur les Propriétés Physico-chimiques du Vin le 7 décembre 2015 à 13h30 - Amphithéatre Mariotte, Aile Nord, 1er étage du Bâtiment Gabriel (UFR SVTE)...

  • Soutenance de thèse de Youzhong LIU

    Youzhong LIU, doctorant de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse portant sur l'Etude des Interactions levures/bactéries par métabolomique le 24 novembre 2015 à 9hCette soutenance de thèse se tiendra à huis clos....

  • Colloque « Science of Fermentation - an authentic innovation since ancient times »

    La Société Japonaise pour la Promotion de la Science (JSPS) et l'Université de Bourgogne Franche-Comté organisent France - Japan Joint Forum « Science of Fermentation - an authentic innovation since ancient times » Cet événement aura lieu les 3 et...

  • Les 10 ans des instituts Carnot

    Pour les 10 ans des instituts Carnot, PAM s'est mobilisé pour présenter un exemple concret issu des recherches de l'UMR : La crème glacée riche en protéines végétales.

  • Conférence "Small Angle X-Ray and Neutron Scattering..."

    Le 1/10/15 à 11 h (Salle Brillat Savarin – bât Epicure d’AgroSup Dijon) qui sera assurée par le Dr Elliot Paul Gilbert (ANSTO, Australie). La conférence est intitulée : "Small Angle X-Ray and Neutron Scattering: Natural Tools for Food Science and...

  • Offre Post-Doctorat LUBEM

     Screenshot 156 Cadre de la recherche Les traitements thermiques sont utilisés pour inactiver les bactéries pathogènes et
    responsables de l’altération des aliments. Ils ne sont toutefois pas sans impact sur les
    propriétés organoleptiques et nutritionnelles des...

  • Soutenance de stage de Kévin Crouvisier-Urion

    La soutenance de stage de Kévin Crouvisier-Urion
    aura lieu ce jeudi à 15h30 en salle R5.
    "Film à base de chitosan et de lignines : structure, fonctionnalité et activité antioxydante"

    Soutenance publique ouverte à tous....

  • Soutenance de thèse d'Aurélie Lagorce-Tachon

    La soutenance de thèse d'Aurélie Lagorce-Tachon, intitulée "Propriétés mécaniques, structure interne et mécanismes de transfert de l’oxygène dans le liège" aura lieu le jeudi 10 décembre à 10h30, amphithéâtre de l'ESIREM...

  • Bienvenue à Richtier GONÇALVES

    Richtier GONÇALVES, doctorant de l'université de Sao Paulo (BRESIL) a rejoint l'équipe PMB, il fera une année de thèse en France.   Thématique de recherche : Etude des effets antioxydants des composés de l'Acérola sur des cellules de levure et des...

  • Colloque Encapsulation/vectorisation des molécules actives.

      « Encapsulation/vectorisation des molécules actives, une stratégie dynamique en agro-alimentaire et en pharmacie »


    16 octobre 2015 – Dijon
    Agrosup DIJON – Université de Bourgogne
    Maison Régionale de l’Innovation

    Contact : Cette adresse e-mail est

    ...

  • Exposition universelle - Milan 2015

    "Exposition universelle" - Pavillon France, Milan
    Animation scientifique d’AgroSup Dijon du 27 au 03 octobre 2015

    Contexte :

    Du fait de l’augmentation de la population de la planète, la production de protéines pour l’alimentation des populations et...

  • Les chercheurs relèvent le défi

    Le 3 juillet, PAM se mobilise (UMR - Procédé Alimentaire et Microbiologique) et participe activement à la journée "Produire, transformer, commercialiser, distribuer, consommer, se former autrement " présenter en 420s leurs recherches ! à...

  • Prix décerné à Andrée VOILLEY

    Andrée VOILLEY a reçu un prix lors du 12e Congrès international sur l'ingénierie et de l'Alimentation (ICEF12)
    qui s'est tenu du 14 au 18 Juin 2015 dans la ville de Québec au Centre des congrès de Québec, au Canada.

      DSC 0221   Le but de ICEF12 est...

  • Soutenance de thèse: Célia ROUSSEL

    Célia ROUSSEL, doctorante de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse

    "Compréhension des mécanismes physiologiques et génétiques impliqués dans l'activité réductrice de Lactoccoccus Lactis"

    le 22 juin 2015 à 14 h 00 à l'amphithéâtre Keilling, bâtiment...

  • Soutenance HDR - Thomas KARBOWIAK

    Le 5 juin 2015 à 10h - Amphithéâtre Kelling -Bâtiment Epicure - AgroSup Dijon, Thomas Karbowiak soutiendra son HDR intitulée "Transport and reactivity in sustainable food packaging"

    Le jury sera composé de: Pr. Jorge Ricardo-da-Silva...

  • Soutenance de thèse: Attaf DJOULLAH

    Le 3 juin 2015 à 9h30 - Ampithéâtre Kelling - Bâtiment Epicure - AgroSup Dijon Attaf DJOULLAH, doctorant des équipes PAPC-PMB, soutiendra sa thèse portant sur la "Réticulation enzymatique des protéines de pois pour la formation de...

  • Exposition universelle 2015 à Milan, axée sur le food et sustainable

      expoUnivers2015

  • URGENT : Offre de thèse JCE

    Dans le cadre du DISPOSITIF « JEUNES CHERCHEURS ENTREPRENEURS »
    télécharger le dossier au format pdf réponse urgente avant le 29 mai contact : Pr Rémi Saurel  coordonnées ci-dessous Rémi SAUREL
    Professeur, Directeur-adjoint PAM, Responsable de...

  • La journée des Lycéens (GIS Agrale)

      Présentation de Sébastien Dupont (PAM) sur "L'ergostérol : une molécule clé dans la résistance des levures à la déshydratation sévère"

     Video SebD2 Téléchargement : Présentation Journée Lycée 01-04-14.pdf...

  • Etude archéochimique de bouteilles de champagne !

    Dans un article qui vient de paraître dans les Proceedings of the National Academy of Sciences of the USA, des chercheurs de l'IUVV (UMR PAM), en collaboration avec l'université de Reims, l'Université Technique de Munich et des historiens de la...

  • Journées scientifiques du Club Francophone de l'Autophagie

    Le CFATG (Club Francophone de l’Autophagie) a le plaisir de vous annoncer que les inscriptions pour participer aux 5èmes journées scientifiques du Club Francophone de l’Autophagie sont maintenant ouvertes sur le site: ...

  • Ouverture de la maison internationale des chercheurs

    Bientôt l’ouverture de la Maison Internationale des Chercheurs sur le campus de Dijon

    Le grand projet de construction de la Maison Internationale des Chercheurs verra le jour le lundi 25 mai 2015 avec l'ouverture officielle de cet édifice destiné...

  • La Nuit Européenne des Chercheurs

    La Nuit Européenne des Chercheurs aura lieu le 25 septembre 2015 à Dijon.  lien site officiel Nous recrutons une douzaine d’équipes de chercheurs prêts à présenter leur activité lors de cette soirée grand public. Le thème de cette année est...

  • Offre de Stage - Post-Doctorats au CEA

    Stage post-doctoral au CEA Simulation de l’endommagement des verres sous choc par dynamique moléculaire classique.
    Ce stage post-doctoral de 18 mois s’inscrit dans le cadre du projet ANR GLASS relatif à l’endommagement des verres sous choc. Ce...

  • Offre de Stage - Post-Doctorats au CEA

    au CEA-DAM Ile-de-France Réactivité d'un matériau énergétique granulaire : application à la formation de nanodiamants de détonation La réactivité d'un matériau énergétique solide traversé par une onde choc ou de détonation peut dépendre intimement de sa...

  • Soutenance de thèse: Quoc Bao VO VAN

    le 14 avril 2015 à 10h - Salle Brillat Savarin - Bâtiment Epicure - AgroSup Dijon

    Quoc Bao VO VAN
    soutiendra sa thèse intitulée "l'exploration fonctionnelle de la réponse au stress chez des micro-organismes d'intérêt technologique : dynamique de la...

  • Soutenance de thèse: Nasreddine BENBETTAIEB

    le 11 juin 2015, Nasreddine BENBETTAIEB soutiendra sa thèse intitulée "Influence de traitements de réticulation sans solvant sur les propriétés de films à base de gélatine et chitosan encapsulants ou non des antioxidants naturels :...

  • Colloque

    BandeauCFCL2015 V3

  • Journée des doctorants

    Journée des doctorants de notre UMR
    le 16 mars 2015 : AgroSup Nord, dans l'amphithéâtre Jean Keilling (en face de l'arrêt de TRAM Erasme)
    affiche & programme joints Merci de suivre toutes les mises à jour récentes ...

  • Conférence en 2 partie de Jean-Marc Nicaud (DR INRA de Grignon)

    lundi 2 mars de 13h45 -17h Brillat Savarin (ASD, Epicure) liste des dernières publications et sa présentation WEB (lien)

    Jean-Marc Nicaud leads the BIMLip team (Biologie Intégrative du métabolisme lipidique microbien) at the institute MICALIS...

  • Décès de Rémi GUENOT

    Julien GUENOT et Aline, Florent et Remelyn GUENOT, ses enfants ; Mme Marie-Thérèse GUENOT, sa maman ; Josette BEAU, sa cousine ; toute la famille, ont la tristesse de vous faire part du décès de Rémi GUENOT survenu à l'âge de 58 ans.

    Ses obsèques...

  • Animations Scientifiques de l'UMR Agroécologie

    le 9 février 2015 à 11h00, salle de conférence, INRA. Karine GALLARDO, pôle GEAPSI, UMR AGroécologie viendra nous parler de : "Dynamique du soufre et de l'azote chez le pois protéagineux (approche fluxomique) et influence de la réserve de sulfate...

  • Interview Projet ANR EcoSec

    Le projet EcoSec vise à réduire l'impact environnemental des opérations d'hygiène dans les ateliers de traitement des aliments réfrigérés, au moyen d'une utilisation optimisée de la déshumidification de l'air. interview-1c     Screenshot-6 Screenshot-8 Screenshot-9  Screenshot-10   Interview réalisée par Christophe...

  • Soutenance de thèse: Charline ALLONNEAU

    Charline ALLONNEAU, doctorante de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse le 28 janvier 2015 à 10h à l'Amphithéatre Kelling  (Bâtiment Epicure, AgroSup Dijon).
    portant sur la "Caractérisation des phénomènes de transfert dans un réacteur d'étude...

  • Félicitations à Hélène LICANDRO-SERAUT

    Hélène LICANDRO-SERAUT vient de réussir le concours de Maitre de Conférences ! Ses travaux de recherches sont axés sur le stress des bacteries lactiques, elle a présenté très récemment
    au Colloque Flores microbiennes d'intérêt  un travail sur la "...

  • Soutenance de thèse

    Chloé Roullier-Gall soutiendra sa thèse le Mardi 16 Décembre 2014 à 14 h, amphithéâtre Keilling, RDC aile Nord, bâtiment AgroSup Nord.

    Intitulée : Analyses métabolomiques du vin : « Chemical message in a bottle »...

  • Conférence

    conférence du Pr Mickael GONSIOR (Université du Maryland, USA) se tiendra le 15 décembre à 14h amphithéatre Kelling (AgroSup Dijon, bâtiement Epicure).
    The color of dissolved organic matter - What we know about the molecular composition of CDOM ...

  • En image...

    Colloque Flores microbiennes d'intérêt

    COLLOQUE FLORES MICROBIENNES D'INTERET DANS LES PROCEDES ALIMENTAIRES ET LA SANTE

    Le 7 octobre 2014 s'est déroulé à Dijon un colloque intitulé "Flores microbiennes d'intérêt dans les procédés alimentaires et la...

  • Soutenance HDR

    Mme Daniela RUSU, MCF associée de l’école des Mines de Douai soutiendra son HDR

    le 13 novembre prochain, à 13h30 amphi Kielling, Batiment Epicure. Son HDR est intitulée : Matériaux polymères multiphasés : de la caractérisation multi-échelle aux...

  • Exposition

    Jeudi 6 novembre 2014 de 12h00 à 14h00 - Hall de la Tour Déméter - Site de Dijon Exposition - Animation scientifique : "C'est quoi cette bouteille de lait... végétal ?"   Après la présentation de cette animation scientifique à la Fête de la science et...

  • Porte ouverte

    L'institut Universitaire de la Vigne et du Vin Jules Guyot
    organise la 10éme journée Portes ouvertes - voir flyers

  • Offre de Thése

    L’offre ci-dessous est en ligne sur le site ABG. Ref : ABG-59910  Voir l'offre en ligne
    Intitulé : Effect of High Pressure, Protective Cultures and their interaction on Bacillus and Clostridium spores inactivation and outgrowth  Date début diffusion :...

  • Salon de l'innovation agroalimentaire

    SIAL Paris Nord Villepinte : du 19 au 23 octobre 2014   "le plus grand salon de l'innovation agroalimentaire au monde" AgroSup Dijon sera présent  au Salon international de l'agroalimentaire avec le Grand Dijon et d'autres partenaires sur le stand 5A...

  • Rencontres QUALIMENT

    Qualiment voir le flyers ->...

  • Conférence Impact des procédés (déshydratation, broyage, congélation lyophilisation) sur la structure de biomolécules : étude par spectroscopie et imagerie Raman

    Interventions du Pr Alain Hédoux
    Unité Matériaux Et Transformations (UMET) UMR CNRS 8207
    Université de Lille 1, UFR de Physique
    Le 9 octobre 2014 à 14 h
    à AgroSup Dijon, Bâtiment Epicure (ex-ensbana) – salle Brillat Savarin

  • COLLOQUE

    Flores microbiennes d’intérêt dans les Procédés Alimentaires et la Santé Le 7 octobre 2014, à DIJON - Organisé par : VITAGORA, Agrale DIJON. [

  • Soutenance de thèse: Thi Hanh PHAN

    Thi Hanh PHAN, doctorante de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse portant sur l'Utilisation de caroténoïdes naturels de Momordica cochinchinensis (GAC) comme composé santé. Extraction et bioactivité en fonction de l'origine et du procédéle 30...

  • Soutenance de thèse Hélène SCORNEC

    Hélène SCORNEC, doctorante de l'équipe PMB, soutiendra sa thèse portant sur l'Identification des gènes impliqués lors de l'établissement de Lactobacillus caseidans l'intestin et caractérisation de l'opéron LSEI_0219-0221 le 4 novembre 2014 à 10h à...

  • Congrès

    En 2012, l'UMR PAM a participé au workshop intitulé  "Intéractions des micro-organismes avec leurs environnements : circulation, adaptation" organisé par le GIS Agrale.  Retrouvez toutes les vidéos de cette manifestation en cliquant ...

Lire la suite : Actualités

ENCART > Tout l'agenda

Nos conférences en vidéo

Agenda UMR-PAM


Soutenance HDR :

04 juil 2017 - Ali ASSIFOUI
29 juin 2017 - Alexis DE ROUGEMONT
17 fev  2017 - Hélène SIMONIN
05 juin 2015 - Thomas Karbowiak

 

Soutenances de thèse :


09 juin 2017 - Yousseef Manhal
13 mars 2017 - Jeancarlo Renzo Rocca Smith
15 fev 2017 - Hoang Bao Ngoc PHAM


19 dec 2016 - Pauline GRIMM
13 dec 2016 - Fiona ZOZ
08 dec 2016 - Céline LAFARGE
07 dec 2016 - Emilie LANG
18 nov 2016 - Cedric LONGIN
25 oct 2016 - INKICHARI Mohamed
17 oct 2016 - Dat N'Guyen
12 oct 2016 - HUYNH Thi Diem Uyen
12 juil 2016 - Mohamed Lazhar CHIHI
06 juin 2016 - Ewelina BASIAK
29 avr 2016 - Simone SCUSSAT
08 avr 2016 - Delphine LAROSE
02 fev 2016 - Cyril IACONELLI
25 jan 2016 - Cédric GRANGETEAU

 

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Université de Bourgogne