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Equipe Aliment, Fermentation, Interaction, Microbiote - AFIM

L’équipe AFIM se consacre à la microbiologie des aliments, à la qualité des aliments fermentés et aux interactions microbiote/hôte.

Grâce à l’association pluridisciplinaire de scientifiques, l’équipe développe une expertise autour de 4 thématiques principales en lien avec des microorgansimes.