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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Stress microbien

Axe 1 : Nature, fonction et dynamique des réponses des microorganismes aux perturbations environnementales

Responsables : Dr Raphaëlle Tourdot-Maréchal et Dr Stéphane Guyot

Recherche des mécanismes d'adaptations et de survie des microorganismes pour maîtriser leurs activités et leur viabilité. 

Cet axe de travail repose sur la collaboration entre biologistes, chimistes et bio-physiciens afin de comprendre aux échelles structurale, génétique et métabolique la réponse des micro-organismes aux perturbations de leur environnement.



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