Soutenance de thèse: Nasreddine BENBETTAIEB

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le 11 juin 2015,

Nasreddine BENBETTAIEB soutiendra sa thèse intitulée "Influence de traitements de réticulation sans solvant sur les propriétés de films à base de gélatine et chitosan encapsulants ou non des antioxidants naturels : caractérisations physico-chimiques et application".

qui se déroulera le Jeudi 11 Juin à 10h30 À l'amphi 3, IUT génie biologique de Dijon

Thèse en co-tutelle avec l’université de Carthage-Bizerte et le CNSTN (Centre national des Sciences et technologies Nucléaires de Tunisie).

Le jury sera composé de:

Prof. Nathalie GONTARD, Université de Montpellier 2, Rapporteur
Prof. Moncef NASRI, Ecole Nationale d’Ingénieur de Sfax, Rapporteur
Prof . Pascal DEGRAEVE, Université de Lyon I
Dr. Sihem HAMZAOUI, CNSTN, Tunis
Prof. Salwa BORNAZ, Ecole Supérieure des Industries Alimentaire de Tunis, Université de Carthage, Co-directrice de thèse
Prof. Frédéric DEBEAUFORT, UMR PAM, Co-Directeur de Thèse
Dr. Thomas KARBOWIAK, UMR PAM, Co-encadrant.