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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse de Silawan SOMBOONCHAN

Silawan SOMBOONCHAN (Koi), doctorante de l'équipe PAPC, soutiendra sa thèse portant sur "Contribution of water in the structuration of starch matrices" / "Contribution de l'eau à la structuration de matrices d'amidon en présence d'arimes" le 18 décembre 2015 à 10h - Amphithéatre Keilling (Bâtiment Epicure, AgroSup Dijon Nord, RDC).

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Université de Bourgogne