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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse de HUYNH Thi Diem Uyen

HUYNH Thi Diem Uyen, doctorante de Odile Chambin et de Ali Assifaoui (Équipe PAPC) soutient sa thèse
le Mercredi 12 octobre 2016 à l'Amphi Keilling à 10 h (AgroSup Dijon Nord RDC - Bâtiment ÉPICURE)

Le sujet est sur : "Structuration de matrices à base de pectine : formulation, caractérisation, fonctionnalités et libération contrôlée lors de l’encapsulation."

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Université de Bourgogne