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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse de Cédric LONGIN

Cédric LONGIN, doctorant de l'équipe VALMIS, soutiendra sa thèse intitulée " Développement de méthodes permettant la détection et la quantification de microorganismes d'altération du vin ; Etude de facteurs de développement " le 18 novembre 2016 à 9h - Salle Brillat Savarin, bâtiment Epicure, AgroSup Dijon.

Direction : Hervé ALEXANDRE
Co-Encadrement : Michèle GUILLOUX-BENATIER

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Université de Bourgogne