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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse d'Aline MAIRE DU POSET

Aline MAIRE DU POSET, doctorante de l'équipe PCAV, soutiendra sa thèse intituléeHydrogels de polygalacturonate réticulés par les ions Fe2+ : Impact du mode d'association local sur les mécanismes de gélification, contrôle de la structure multi-échelle et des propriétés mécaniques." le 24 septembre 2018 à 14h - Amphi Ampère à la Fac de Science.

 

Direction de thèse :
- direceur : Ali ASSIFAOUI
- co-directeur : Fabrice COUSIN (laboratoire Léon Brillouin, CEA Saclay)
- co-encadrants : Adrien LERBRET et Andrea ZITOLO (Synchrotron SOLEIL)
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Université de Bourgogne