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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse d'Arnaud Heumann

Soutenance de thèse d'Arnaud Heumannintitulée :

"Etude de la survie et de la fonctionnalité de probiotiques dans des formulations sous forme de biofilm en gel de polyoside comestible" qui aura lieu le vendredi 7 juin à 14 h - amphithéâtre Mariotte (bâtiment Gabriel).
 
Cette thèse a été effectuée dans le cadre du dispositif "Jeune Chercheur Entrepreneur" (Région B-FC / FEDER) sous la direction de :

- Directeur de thèse: Pr. Jean Guzzo
- Co-encadrante: Dr. Aurélie Rieu
- Co-encadrant: Dr. Ali Assifaoui
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Université de Bourgogne