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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Les unités spécifiques

Le laboratoire P2

  • Destiné à la manipulation de microorganismes pathogènes de classe 2 (Listeria, Salmonella ...)
  • Actuellement un projet de recherche est mené dans ce laboratoire.

Le laboratoire anaérobie

  • Intérêt de la culture en anaérobie
  • Un laboratoire dédié à l’anaérobie à la pointe de la biotechnologie
  • Communication orale : le cas problématique des bactéries strictement anaérobies
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Université de Bourgogne