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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse de Samar DAOUD

Samar DAOUD soutiendra ça thèse intitulé : "Oxydation de lipides en présence de fer : Aperçu sur le rôle du tampon et Suivi rapide par spectroscopie infrarouge."

lieu: Tour Demeter, Agrosup Dijon
Encadrants : directeur de thèse Pr. Philippe Cayot
Co-directeur de thèse Elias Bou-Maroun

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Université de Bourgogne