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UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques

Soutenance de thèse de Thierry TRAN

"M Thierry TRAN, (thèse co-dirigée Dr. Raphaëlle Tourdot-Maréchal et Dr. Cosette Grandvalet, équipe VAlMis de l'UMR PAM) soutiendra sa thèse intitulée "Étude de la dynamique microbienne pour la maîtrise de la fabrication de kombucha" le mardi 14 décembre à 9H30, à l'amphithéâtre de la Maison des Sciences de l'Homme (MSH), Esplanade Erasme.

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Université de Bourgogne